町中華からガチ中華へ

最近少しづつ耳にしはじめた、”ガチ中華”。中国人が中国人向けに”ガチな中華”を提供しているお店のことで、今年の5月頃に某テレビにて特集をされて以来、インターネットでの検索が急上昇し「本場の味が楽しめる」と「非日常を味わえる」と人気に。ナマズなど日本ではなかなか馴染みのない食材やリアルな四川などの味付けを体験できるということで話題です。家庭でも八角や五香粉などを使った料理や本格的な火鍋、麻辣鍋が楽しめる調味料もどんどん発売しています。辛いものブームも加わりさらなるブームの予感、是非一度お試しあれ！

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