昭和レトロブームが海外にも飛び火「洋食」

洋食が知名度が急上昇中。SNS世代の若者たちを中心に魅了している。 台湾で「日光洋食」を経営している店主は「日本はパスタやカレーなど、外国料 ...
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person cooking noodles

町中華からガチ中華へ

最近少しづつ耳にしはじめた、”ガチ中華”。中国人が中国人向けに”ガチな中華”を提供しているお店のことで、今年の5月頃に某テレビにて特集をされ ...
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underwater photography of school of fish

青魚の栄養に注目

「魚＝健康に良い」というイメージを持つ人は多く、”さば缶ブーム”が起こるなど青魚の話題は度々あがっています。一方で家庭での調理は敬遠されがち ...
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コロナ禍において需要拡大、無人販売形態と自動販売機の進化

コロナ禍において需要拡大、無人販売形態と自動販売機の進化 コロナ禍において、新たな販売手法としてよく見かける様になったのが無人販売の形態であ ...
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four trays of varieties of fruits

なんと17年連続！日本人がよく食べる果物とは？

なんと17年連続！日本人がよく食べる果物とは？ 日本でも様々な種類の果物が食べるれるようになった今日この頃。そんな中でも日本人が好んで食べる ...
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abstract board game bundle business

味に敏感な日本人の嗜好って？

味に敏感な日本人の嗜好って？ 10-70代の男女を対象に行った最新の「味の好み」についてのアンケート調査で、好きな味1位は「甘い」、次いで「 ...
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labeled jar lot

世界のSAKE 輸出拡大中

世界のSAKE 輸出拡大中 ヨーロッパ内での日本酒ブームが熟成しつつあります。 ブームを牽引しているのはフランス。お国柄バターやクリームなど ...
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green apple with measuring tape on table in kitchen

おいしく減塩で成人病を予防

おいしく減塩で成人病を予防 健康管理意識の高まりとともに、市場は”おいしい減塩”で需要が増加中。みそやケチャップなどにも広がりを見せている。 ...
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